Nach der Idee zur Weiterentwicklung des Weingutes im Jahr 1998 und einigen Jahren intensiver Überlegungen wurde im Jahr 2003 mit der Rodung der Obstanlagen begonnen. Im folgenden Frühjahr wurde das Gerüst des Labyrinths nach der Planung von Gernot Candolini errichtet und die Bepflanzung der Reben vorgenommen. Das Herz des Gartens begann zu schlagen.
Es folgten große Eingriffe in das Terrain: das Theater, die Terrassen und Wasserflächen und weitere Elemente, die heute diesen Garten zu einem Teil des gesamten Organismus werden lassen, der aus dem Hof, seinem Wirtschaftsbetrieb und allen Personen, die hier leben und arbeiten, gebildet wird.