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Tenuta

Informazioni generali

La prima testimonianza scritta di una tenuta vinicola a Cermes risale al 1182 in una donazione alla Fondazione Füssen in Baviera. 400 anni fa il podere era la fonte economica predominante a Cermes e dintorni. Il documento più vecchio del maso Kränzel di cui disponiamo è del 1350. L'antica residenza, l'enorme torchio nella cantina con volte a botte e corrispondenze del 1577 documentano una tradizione vinicola molto antica.

Dove crescono le nostre uve

Nella tenuta Kränzel noi lavoriamo 6 ettari di vitigni di nostra proprietà e in locazione. I vigneti si trovano tra i 300 e i 600 m s.l.m. sui pendii sud-est della conca meranese, nota per il suo clima mediterraneo.
I nostri vitigni bianchi:
Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon blanc, Gewürztraminer.
I nostri vitigni rossi:
Vernatsch, Blauburgunder, Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon.

Che cosa contraddistingue i nostri vini

Un'importanza particolare per la qualità dei nostri vini la rivestono i morbidi terreni morenici originati dalle spinte dei ghiacciai. I nostri vini sono pigiati da uve che sviluppano il loro intenso gusto in condizioni difficili e provengono da vigneti nei limiti del possibile non contaminati. I VINI hanno un'acidità fine, sono saporiti, corposi, aromatici e sono dotati di un ottimo potenziale di invecchiamento. Non usiamo concimi né erbicidi. Riduciamo i ricavati per ettaro con un complesso lavoro manuale svolto da esperti in cui rimuoviamo le foglie, potiamo e dividiamo le uve. Graminacee, fiori di campo e di prato nonché insetti, uccelli e altri animali contribuiscono ad una vita duratura equilibrata nel vigneto.

Che cosa conta per noi

I nostri sforzi mirano alla forza e alla salute delle uve. Noi vogliamo vini individuali e di carattere, con annata e origine riconoscibili, che giovino a chi li beve, contribuiscano al suo relax e alla sua gioia. Arriviamo a questa meta con una tecnica di invecchiamento impiegata oculatamente, esperienza pluriennale, vendemmie intenzionalmente ridotte. Infine il nostro gusto e il nostro olfatto decidono che cosa offrire ai nostri clienti. Svolgiamo il nostro lavoro nel vigneto e nella cantina conoscendo le forze positive insite in un buon vino autentico.

L’azienda vinicola aderisce all’associazione vignaioli sudtirolesi di qualità ed è membro della Verein der freien Weinbauern Südtirol.

Link: www.tirolensisarsvini.it