Tenuta

Pinot bianco

Sorta: Pinot bianco
Posizione/ crescenza: colline di Cermes

Il nostro pinot biancho si riconosce per il suo bouquet fruttato e impressionante. Ha un`acidità fine e una gradazione alcolica bassa. È un vino corposo a causa dell` estratto alto.

Vinificatione: Temperatura di fermentazione minore di 15°C, rimane per lungo tempo al lievito secondo con battonage

Helios

Sorta: Pinot bianco
Posizione/ crescenza: colline di Cermes

Un colore giallo paglierino chiaro, un profumo fresco con sentori di mele, vaniglia, miele e sentori di muffa caratterizzano questo vino. Ha una struttura complessa con delicati sentori di legno. Al palato è persistente, mineralizzato con un grande potenziale. Raggiunge la suo grandezza ottimale in alcuni mesi (anni).

Vinificazione: fermentazione e invecchiamento in botti di rovere a temperature controllata, sul lievito fine fino alla fine d`aprile.

Chardonnay

Posizione/ crescenza: colline di Chermes

Il vino è molto saporito, con sentori burgundesi tipici. Una struttura piena e una frutta intensa, sottolineata con sentori di legno caraterizzano questo vino. È un vino molto elegante che fa piacere a ogni amante di vino.

Vinificazione: fermentazione e invecchiamento in botte di rovere a temperatura controllata, viene lasciato al lievito fino fine alla fine di aprile.

Sauvignon Blanc

Posizione/ crescenza: colline di Cermes

Il vino e molto aromatico con un profumo  piacevole, sottolineato da una struttura piena, frutta intensa e sentori di legno. È un vino molto elegante che piace agli amanti di vino.

Vinificazione: Fermentazione e invecchiamento in botti di rovere a temperatura controllata; sul lievito fine fino alla fine di aprile.

Corona Secret

Sorta: Secret
Posizione/ crescenza: Colline di Cermes

Vino con un giallo luminoso. Profumo floreale della magnolia, sambuco, calicanto, gelsomino e giglio. Un pezzo di arte aromatica che meraviglia i gaudenti in ogni situazione. Nella bocca speziato e tenero, frutti tropicali come litchi e melone. Un ottimo vino per occasioni spieciali.

Vinificazione: segreto del cantiniere

Blanc de Noir

Sorta: Pinot Nero, Merlot, Vernatsch
Posizione/ crescenza: colline di Chermes, Tirolo

Il rosato Blanc de Noir è un uvaggio di Pinot nero, Merlot, Cabernet e Schiava. Ha un colore rosa brillante. Il vino è caratterizzato da una aromatica che ci ricorda a fragola, lampone e visciola. Un´ acidità piacevole fa sì che il vino ha un gusto fresco e succoso

Vinificazione: I grappoli rossi vengono pigiati e vinificati come il vino bianco.

MERANER HÜGEL

Sorta: Schiava
Posizione/ crescenza: colline di Cermes

Il Meraner Hügel é il vino tipico per la zona intorno a Merano. Rosso rubino splendido e un aroma fresco della ciliegia e lampone. La spezia impetuosa alza il livello di questo anno magnifico. Si ha voglia di aprire un'altra bottiglia.

Vinificazione: in modo tradizionale con la fermentazione sulle vinacce

Baslan

Sorta: Schiava
Posizione/ crescenza: comune di Chermes

Rubino rosso scuro. L'aroma della mandorla amara che é il tipico odore della Schiava é molto concentrato e compensato. Sul palato molto elegante e equilibrato, tannini serici. Un potenziale grande. Maturità positiva per almeno dieci anni.

Vinificazione: fermentazione a contatto con le bucce, invecchiamento in grandi botti di legno

Pinot Nero

Posizione/ crescenza: colline di Chermes

Il pinot nero è un vino di bella qualità. Ha belli aromi fruttati maturi che ricordano la ciliegia, le prugne, il tabacco e la cioccolata scura. Nel pinot nero intensità, pienezza e fortezza si uniscono in modo straordinario. È un vino veramente elegante con tanto fascino.

Vinificazione: fermentazione a contatto con le bucce, invecchiamento in botti di legno nuovo da 500l.

Pinot Nero Riserva

Posizione/ crescenza: colline di Chermes

Il pinot nero riserva è un vino molto elegante, individuale e molto influenzato dal terreno. È un pinot nero classico dove i sentori di barrique sono integrati nel vino tale che la frutta e finessa del pinot non vengono sovrastati.

vinificazione: fermentazione a contatto con le bucce, invecchiamento in botte di legno nuove di 200 a 500 litri

Lagrein Merlot

Sorta: 60% Lagrein, 40% Merlot
Posizione/ crescenza: colline di Cermes

Colore particolarmente intenso. Accenutati aromi di frutti di bosco con fragranze di ciliegia e violetta provocano una meravigliosa sensazione in bocca. Corpo bilanciato e morbido con finale lungo e speziato. Invita a godere ogni istante!

Vinificazione: fermentazione tradizionale sulle vinacce, affinamento con legno nuovo e vecchio.

Sagittarius

Sorta: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon
Posizione/ crescenza: colline di Chermes

È caratterizzato da un colore rosso profondo, forte-luminoso. Una frutta piena, aromatica e un forte bouquet della varietà si esprime al naso. Ha un corpo opulente, una bilanciata ma forte porzione di tannini. Il sapore è fresco. È un vino straordinario, che può essere paragonato anche con i vini migliori del mondo. Ha un grande potenziale di invecchiamento

Vinificazione: Rimane per 18 mesi in 100% Barrique nuovi; viene imbottigliato senza filtrazione sterile

Farnatzer

Sorta: Schiava
Posizione/ crescenza: colline di Cermes

Probabilmente il vino piú interessante della cantina. Un Schiava della prima classe. Noi lo chiamiamo Cherí perche ha delle charatteristiche di un Sherry elegante. Un'affiatamento delizioso, cremoso e un pó caramellato. Perfetto come un aperitivo o solo cosi senza niente. Poesia.

Dorado

Sorta: Schiava
Posizione/ crescenza: colline di Cermes

Questo Schiava passito é unico in Alto Adige. Profumo di frutti secchi e miele. Aroma eccezionale del fico e la botrite fine nella bocca. Sul palato non ha il gusto dolce pressante, ma invece il gusto di miele ed eleganza pura. La creme à la creme. Avince amore anche in un paio di anni. Potentiale perfetto!

Vinificazione: Le bacche secchi vengono selezionati a mano, la fermentazione avviene in barriques. Imbottigliamento dopo 18 mesi.